Clik here to view.
Thaigrillade Lammracks
Lammracks är väldigt poppis att köra på grillen. Det går fort, är enkelt. Ofta smaksätts dom med rosmarin och vitlök, vilket är gott men kanske lite tråkigt. Här kör jag med lite thailändska smaker för...
View ArticleBasiskbildande broccolisallad med ingefära och granatäpple
Nu är jag trött på ”basselusker”, feber och sårig hals. Jodå, det var inte länge sedan jag låg utslagen i feberyra, men efter två dagar på jobb så var det kört igen. Men nu har febern släppt – igen –...
View ArticleRårörda lingon (sockerfri)
När skogens röda guld förföriskt smilar till oss med sin klarröda vackra färg, ja då vet man att hösten är här. Jag pratar givetvis om lingon. Dessa friska, syrliga och lätt beska bären med sin vackra...
View ArticleGör ditt eget örtsalt & torka din egen chili
Hösten är fantastisk när det gäller frukt och grönsaker. Nu är det verkligen tiden för att hamstra allt ”godis” vi hittar under och över backen. Jag har ju odlat en hel del örter i år och har mer än...
View ArticleFyllt kycklingbröst med medelhavssmaker
Många tycker det är svårt att få kycklingen saftig när man steker en hel bröstfilé. Oftast är det för att man steker kycklingen på för hög temperatur eller att den steker för länge. Lite tålmodighet...
View ArticleEnkel äpplekaka med karamell- och mandeltopp
Tyvärr har jag varit sängliggande ännu en vecka med feber och ”basselusker” och har bara kunnat njuta av det vackra höstvädret genom fönstret. Men när kroppen säger stopp, ja då är det bara till att...
View ArticleClik here to view.
Nattjäst frukostbröd
Det har varit tyst här ett tag… kan man säga. Saknar att blogga så jag tänkte börja lite försiktigt igen. Våran ugn har varit trasig, ett bra tag. I fredags kom äntligen den nya efterlängtade spisen....
View ArticleDinkelbullar med äpple och sesamfrön
Pallade du äpplen som barn? Eller kanske du fortfarande pallar äpplen? Jag var nog inte den tuffaste ungen på gatan när det gällde att palla äpplen. Men jag visste om ett ställe där äppleträdet hängde...
View ArticleNyttiga godiskulor
Nu är det länge sen det var godis här i bloggen. För även om man inte äter raffinerat socker, så betyder ju inte det att man inte kan få ett riktigt ordentligt sötbehov ibland. Ät frukt säger någon....
View ArticleÄpplepizza med roquefort och örter
Jag vet, jag vet. Det är kanelbullens dag i dag och det fullkomligt vimlar av recept med ”bästa kanelbullar” runt hela nätet. Kanske jag också borde göra kanelbullar i dag? Nej, det blev inga...
View ArticleClik here to view.
Tekakor
Ugnen har gått varm i veckan! Sååå jäkla skönt att ha ugn igen. Har lagat en massa mat, bakat matbröd och bakat fikabröd. Dom här tekakorna vart riktigt goda. Tekakor 100 gram smör 5 dl mjölk 1 pkt...
View ArticleMustig ärtsoppa med vitlök och timjan, serverad med stekta kantareller och...
Härliga vackra hösten är här! Löven skiftar färg och regnet smattrar mot fönstret. Det känns så riktigt att äta en värmande soppa när vinden viner runt husknuten. Men det känns lite som att ärtsoppa...
View ArticleClik here to view.
Kycklinggryta med philadelphiaost
Philadelphiaost är kanon som smaksättning i matlagning, det blir både krämigt och gott! Dagens middag vart en kycklinggryta med Philadelphia paprika och lök. Kycklinggryta med Philadelphiaost 2-3...
View ArticleUgnsstekt Portabello med grönkål och fetaost
Svamp är en fantastisk krydda ur naturens eget skafferi som jag tycker är väl värd att ta vara på även om den inte är basisk bildande. Den är väl ca medium sur. Därför är det inte så ofta jag använder...
View ArticleHej världen!
Välkommen till Tillagat.se. Det här är ditt första inlägg. Redigera eller radera det. Sen är det bara att börja blogga!
View ArticleNyponsoppa
När jag var barn, var det att tillaga nyponsoppa, det samma som att vispa en påse med ett röd/orange pulver i en viss mängd vatten och sen låta det koka upp till en tjockare konsistens. I dag vågar...
View ArticleClik here to view.
Kycklingpaj med bacon
Min pajform har gått sönder, så idag vart det paj tillagad i ugnsform. Har egentligen ingen som helst betydelse, men jag tycker att paj i rund pajform blir finare, haha. Kycklingpaj med bacon 1...
View ArticleSvårt att få till motivation till sundare matvanor?
Hittade en intressant fråga ställd på ett formum. Tror att en del kan känna igen sig, det kan vara lätt att fastna i dåliga mönster när det kommer till vardag, rutiner och matvanor. Fråga: Jag är för...
View ArticleCandied Jalapenos
Vad gör man egentligen med sin chiliskörd? Nu när chilifrukterna mognar i rasande takt, så blir det lätt ganska många. Här är ett recept på ett fantastiskt tillbehör till det mesta. Candied Jalapenos,...
View ArticleRökt Röding med Citron & Dill
Rökt fisk är ju fantastiskt gott. Här passar det utmärkt med lite fetare fiskar som lax, makrill och inte minst röding. Här får sen bada i en 5 procentig brine i ca 1 dygn och sedan röks den med...
View Article