Ugnen har gått varm i veckan! Sååå jäkla skönt att ha ugn igen. Har lagat en massa mat, bakat matbröd och bakat fikabröd. Dom här tekakorna vart riktigt goda.
Tekakor
100 gram smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
2 msk sirap
1 tsk salt
10- 12 dl vetemjöl special
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm upp till fingervarmt. Smula sönder jästen i en bunke / bakmaskin och häll i lite av den fingervarma degvätskan där i. Rör tills jästen har löst sig, tillsätt resten av vätska, sirap och salt. Häll i mjölet , lite i taget – tills degen släpper kanterna och blir smidig. Arbeta degen i fem minuter. Låt jäsa i cirka en 15 minuter , dela upp degen i cirka 15 delar och rulla ut bröden och platta till med handflatan. Nagga dem med en gaffel och låt jäsa i 5- 10 minuter. Platta till dem igen, precis innan de ska in i ugnen. Grädda sedan i mitten på ugnen i 225- 250 grader i cirka 6 minuter. Eller tills bröden fått en fin färg.
/Hanna