* Kakorna flyter inte ut så mycket i ugnen, så försök att klicka ut smeten ungefär så som du vill ha kakorna
* Blir ca 20-30 stycken kakor
Ingredienser:
150 g mörk choklad (vegansk)
125 g havregryn på ren havre
120 g rismjöl
½ tsk salt
½ tsk bikarbonat
1 krm vaniljpulver
150 g rumstempererat margarin (veganskt)
1¾ kokossocker
2½ msk torrt sötningsmedel
80 g havremjölk
Gör såhär:
Hacka chokladen i småbitar.
Sätt ugnen 175°.
Blanda havregryn, rismjöl, salt, bikarbonat och vaniljpulver i en skål.
Vispa margarin, kokossocker och sötningsmedel till en jämn smet i en skål.
Tillsätt havregrynsblandningen och rör till en jämn smet. Lättast blir det om du använde händerna.
Rör ner havremjölk och sist den hackade chokladen.
Klicka ut smeten till ca 20-30 kakor på 1-2 bakplåtspappersklädda plåtar.
Grädda kakorna i ca 15 minuter. Om du använder två plåtar så grädda dem efter varandra.
Låt svalna i några minuter på plåten innan du lägger dem på ett galler och låter svalna helt.