Jag älskar Pinterest! Har hittat så himla många härliga matbilder där som jag sparat som inspiration. Idag lagade jag en av rätterna som jag sparat… Eller ja, typ i alla fall. Så här vart det:
Kycklingpasta med parmesan och soltorkade tomater
400g kycklingfilé
Purjolök
1 röd spetspaprika
1/2 burk soltorkade tomater
1 msk kycklingbuljong
1/2-1 tsk persillade
2 dl grädde
1 dl crème fraiche
En bit parmesan
Salt, peppar
Strimla kycklingen och grönsakerna och fräs i olja. Krydda med salt, peppar och persillade. Häll på kycklingbuljong och låt det fräsa en stund innan du häller på grädde och crème fraiche. Låt allt puttra tills kycklingen är helt färdig. Riv i parmesan och smaka av med salt, peppar och ev. mer persillade. Servera med pasta och toppa med parmesan.
/Hanna