Ingredienser – 4 portioner
- 500 g kycklingfiléer
- 400 g rödkål
- 2 gula lökar
- 1 tsk salt
- 1 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 2 dl Arla Köket® vispgrädde
- 2 msk konc kycklingfond
- rivet skal av 1 citron
- 2 msk balsamicokräm
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225°.
- Skär kålen i grova bitar. Skala och klyfta löken. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med hälften av saltet och hälften av smör-&rapsoljan.
- Tillaga i mitten av ugnen 15–20 min.
- Banka ut filéerna, salta och stek dem i resterande smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min på varje sida. Ställ kycklingen åt sidan. Häll grädde, fond och citronskal i pannan. Koka ihop såsen ca 3 min. Ringla balsamicokräm över kål och lök. Skär kycklingen i bitar.
- Servera med såsen och de rostade grönsakerna.
Näringsvärden, per port
400 kcal
Protein: 33 g
Kolhydrater: 14 g
Fett: 23 g
Källa & bild: Arla