Dinkelmjöl passar mycket bra till bakning och det smakar mycket bättre än vete tycker jag. Och inte minst så är dinkel basiskbildande och är för mig mycket användbart både vid matlagning och bakning.
Dinkel har existerat från ca 6000år f.Kr. Dinkel finns nämnt i det gamla testamentet och kallas också för spelt eller ...